Recettes
Panna cotta à la Luiza
Le parfum citronné de la Luiza apporte une note végétale délicate à cette panna cotta crémeuse.
Le parfum citronné de la Luiza apporte une note délicate à ce dessert crémeux.
Temps
20 minutes + 4 heures
Portions
4 portions
Niveau
Intermédiaire
Ingrédients
- 6 g de Luiza
- 400 ml de crème liquide entière
- 150 ml de lait
- 50 g de sucre
- Gélatine selon les indications du fabricant pour environ 550 ml de préparation
- Optionnel : miel et zestes de citron
Préparation
- Préparez la gélatine selon les indications de l'emballage.
- Chauffez doucement la crème, le lait et le sucre.
- Retirez du feu, ajoutez la Luiza, couvrez et laissez infuser environ 10 minutes.
- Filtrez soigneusement et incorporez la gélatine.
- Répartissez dans quatre verrines et réservez au frais au moins 4 heures.
- Servez avec un léger filet de miel et quelques zestes de citron si désiré.
Décorez d'une petite feuille de Luiza ou d'une fleur comestible.
La touche Malak
Une finition tout en délicatesse
La Luiza transforme un dessert crémeux familier en rituel délicatement parfumé.